Tuinder van het eerste uur Jopie (tuin 40) is een ware plantenkenner. Ze kweekt niet alleen groenten en fruit, maar ook veel kruiden op haar tuin om thee van te oogsten.
Jopie geeft ons haar receptuur voor het zetten van de heerlijkste ontbijt- en avondthee.
Basis mengsel
- Diverse soorten munt
- Veel citroenmelisse
- Bloemblaadjes van de goudsbloem
Ontbijtthee
basis aanvullen met
- Zwarte bes (na de snoei)
- Blad van framboos
- Marjolein
- Rozemarijn
Avondthee
basis aanvullen met
- Lavendel
- Kamille
- Salie
- Kaneel
“De hele zomer laat ik op dienbladen in de vensterbank bloemen en blaadjes drogen. Het mengen komt niet zo nauw, maar net wat je hebt verzameld. Thee van verse citroenverbena is natuurlijk ook heel lekker.”